Oncom: Bagaimana Jamur dapat Dimanfaatkan untuk Daur Ulang Sampah Makanan
Daur ulang sampah makanan dengan menggunakan jamur dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menciptakan makanan yang lezat sekaligus mendukung praktik pangan berkelanjutan. Oncom adalah satu contoh untuk hal ini. ... Baca Selengkapnya
Nutrisi
Perubahan Iklim Perparah Masalah Malnutrisi di Indonesia
Laporan UNICEF mengurai bagaimana perubahan iklim telah memperparah masalah malnutrisi di Indonesia dan memetakan area intervensi prioritas untuk mengatasi masalah ini.... Baca Selengkapnya
Peta Jalan Pengelolaan Susut dan Sisa Pangan untuk Dukung Ketahanan Pangan
Peta Jalan Pengelolaan Susut dan Sisa Pangan menetapkan strategi dan arah kebijakan mendatang dengan target pengurangan susut dan sisa pangan sebesar 75% pada tahun 2045.... Baca Selengkapnya
Reformulasi Makanan Kemasan untuk Lindungi Kesehatan Masyarakat
Berbagai penelitian telah menemukan berbagai masalah kesehatan yang berkaitan dengan konsumsi makanan ultra-olahan yang banyak mengandung bahan-bahan sintetis dengan kadar gula, garam, dan lemak (GGL) yang tinggi. Demi melindungi dan mendukung kesehatan masyarakat, reformulasi makanan kemasan menjadi suatu hal yang mendesak.... Baca Selengkapnya
Singapura Resmi Tetapkan 16 Spesies Serangga sebagai Sumber Makanan
Singapura resmi menetapkan 16 spesies serangga sebagai sumber protein alternatif berkelanjutan untuk konsumsi manusia.... Baca Selengkapnya
Diversifikasi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal untuk Tingkatkan Ketahanan Pangan
“Kesadaran akan pentingnya pemanfaatan pangan lokal harus terus ditingkatkan. Tanpa sinergi antara pemerintah, masyarakat atau komunitas, serta pelaku usaha dalam mengelola secara optimal potensi pangan di wilayah masing-masing, tujuan dari Perpres ini tentu akan sulit tercapai.”
... Baca Selengkapnya
Mengatasi Masalah Kesehatan dan Nutrisi di Laos dengan Proyek HANSA2
Laos sedang berjuang mengatasi masalah kesehatan dan dan nutrisi masyarakatnya, salah satunya melalui Proyek HANSA2 yang melibatkan Bank Dunia, Pemerintah Australia, Global Fund, dan Global Vaccine Alliance.... Baca Selengkapnya
Badan Gizi Nasional dan Pentingnya Memperkuat Tata Kelola terkait Gizi
Pemerintah membentuk Badan Gizi Nasional sebagai upaya untuk meningkatkan gizi masyarakat. Namun, sejauh mana lembaga baru ini dapat membawa perbaikan bagi tata kelola terkait gizi di Indonesia?... Baca Selengkapnya
Mengarusutamakan Real Food untuk Masyarakat yang Lebih Sehat
Di tengah meningkatnya risiko penyakit yang berkaitan dengan pola makan, sangat penting untuk mengarusutamakan real food melalui kebijakan untuk mewujudkan masyarakat yang lebih sehat.... Baca Selengkapnya
Pedoman untuk Lindungi Anak-anak dari Pemasaran Makanan Berbahaya
Di tengah upaya untuk mengatasi malnutrisi, ASEAN menerbitkan pedoman untuk melindungi anak-anak dari dampak pemasaran makanan berbahaya.... Baca Selengkapnya